S.S.S
MAP ve kapama makinelerini hangi ürünler için kullanabilirim?
MAP ve kapama makineleri tüm gıda çeşitlerinin paketlenmesi için kullanılabilir. Ayrıca sağlık ürünlerinin paketlenmesinde de kullanılabilir.
Bu tip makinelerde baskılı film kullanmak mümkün müdür?
Yarı otomatik ve tam otomatik bütün modellerde baskılı film, fotosel donanımı ile kullanılabilir.
Birden fazla tabak ölçüsü kullanmak istiyorum, her tabak için ayrı makine mi almam gerekiyor?
Bütün makinelerimizde kalıp seti değişebilmektedir. Bir makine için birden çok kalıp seti satın alarak kullanabilirsiniz. Makine almaya gerek yoktur.
Makine ekranında neden uyarı yazısı çıkıyor?
MAP makinelerimizin tamamı; hava, gaz, emniyet kapakları ve kalıp arızası için uyarı mesajı ile operatörü yönlendirecek şekilde tasarlanmıştır. Belirtilen uyarı mesajına göre kontrollerinizi yaparak sorunu çözebilirsiniz.
Vakum pompası için ne kadar zaman sonra bakım yaptırmalıyım?
Vakum pompası için aylık, altı aylık ve yıllık bakım yaptırmanız önerilir. Aylık bakım, yağ seviyesi gibi yüzeysel bir kontroldür; ancak yoğun olarak çalışan işletmelerde altı ayda en azından yılda bir kere ağır bakım önerilir. Bu pompa ve makine için geçerlidir.
Makinede nasıl kalıp değiştirebilirim?
Video linkinden kalıp değişimini görebilirisiniz. (TKM SERİSİ-VTK SERİSİ-ATS SERİSİ-SL SERİSİ)
Makineye nasıl film takılır?
Video linkinden film değişimini görebilirisiniz. (TKM SERİSİ-VTK SERİSİ-ATS SERİSİ-SL SERİSİ)
Makinede paketlenen ürünleri nasıl analiz edebilirim?
Ürünlerin analiz edilmesi için bir gaz analiz cihazı edinmelisiniz. Ayrıca bu hizmeti firmamızdan satın alabilirsiniz.
Kapatılan tabakların kolay açılmasının nedeni nedir?
Tabak kapama ambalajında çok farklı özelliklerde filmler kullanılır. Bu özelliklerden biri de filmin yapışma şeklidir. Filmler iki tip olarak üretilirler: Peelable (soyulabilir) ve Non-Peelable (soyulamayan) filmlerdir. Kullandığınız filmin özelliklerini kontrol ediniz.
Film, tabağa değil de kalıba yapışma sebebi nedir?
Filmler üretilirken tabağa yapışan yüzey genellikle bobinde iç tarafta kalan yüzeydir. Filmin doğru takıldığından emin olunuz.
Makinede elektrik bağlantısı olduğu halde makinenin açılmama sebebi nedir?
Makinelerimiz vakum pompasının dönüş yününün doruluğundan emin olmak için faz kontrol rölesi ile donatılmıştır. Bağlantınızdaki faz (R,S,T) uçlarını değiştirerek doğru sırayı bulunuz.
Paketleme yaparken ya da taşıma aşamasında tabaklarda kırılma olmasının sebebi nedir?
Tabaklarda kırılmanın sebebi tabağın üretimindeki prosesle ilgili bir konudur. Donuk ürün paketleyen firmalarda kapların -18 e uygun olarak üretilmiş olması gerekmektedir.
Taze kırmızı etler paketlendikten kısa bir süre sonra tabaklarda çökme oluyor nedendir?
Bu durum, karbondioksitin yüksek oranda kullanıldığında yaşanabilmektedir. Özellikle kıyma ve kuşbaşı gibi ürünlerin paketlenmesinde kullanılan karbondioksit gazının ürüne nüfuz etmesiyle tabak içerisinde atmosfere kapalı hacmin küçülmesi sonucu oluşmaktadır. Çözüm ise paketleme yaparken atmosfer basıncından daha fazla gaz vermekle (pozitif basınç) tabak şişirilmiş gibi paketlenir ve belli bir süre geçtikten sonra çöken karbondioksit kadar çökme yaparak normal görünümüne gelecektir.
MAP ambalaj yaparken ürünüme uygun gaz karışımını nasıl öğrenebilirim?
MAP ambalajda kullanılan gaz karışımları ürün çeşidine göre farklılıklar göstermektedir. Bu konuda firmamızdan yada gaz dağıtıcı firmalardan bilgi alabilirsiniz
MAP (vakum-gaz) makinesi ile yalnızca vakum ya da yalnızca kapama yapabilir miyim?
MAP makinelerimizin hepsinde makinelerde üç çalışma yöntemi vardır ve bunu kolaylıkla operatör panelinden seçmek mümkündür. MAP / Yalnız vakum / Yalnızca kapama özellikleridir.
Paketleme yaparken makinenin tabak içerisine doldurduğu gazdan nasıl emin olurum?
Makinenin vermiş olduğu gaz miktarından ve her seferinde aynı miktarda gaz verdiğinden emin olmanın tek yolu makinede kullanılan vakum ve gaz ile ilgili yöntemdir. Bir çok modelde uygulanan zaman saati ile vakum ve gaz kontrolü kesinlikle sağlıklı bir yöntem değildir. Çünkü gaz türündeki basınç değişikliği ile makinenin aynı sürede verebileceği gaz miktarı aynı olmayacaktır. Bu sebepten MAP ambalaj makinelerinde VAKUM ve GAZ kontrolü sensör ile yapılmalıdır. Bu sensör de özel birtakım özellikleri olan sensörlerden seçilmelidir.
Tabak kapama makinelerinde kullanacağım tabakların özelliği ne olmalı?
Tabak kapama makinelerinde kullanılan tabakların belli bazı çeşitleri vardır. Örneğin; PET, CPET, PP, PET PE, PS… Sıcak ürün paketlemede PP ve CPET tercih edilmelidir. CPET malzemenin maliyetinin yüksek olması sebebi ile genellikle PP tercih edilmektedir. PET, görseli çok güçlü olması nedeniyle tercih sebebidir. Önerilmeyen is PS’tir. Çok ucuz bir malzeme olması cezbedici olsa da çok kırılgan olması ve ısıya karşı mukavemeti olmaması bu ürünün tabak kapama ambalajlarında kullanılmasını zorlaştırıyor.
MAP makinelerde içerisinde sıvı olan gıdalar paketlenebilir mi?
Paketlenebilir ancak makinenin donanımında mutlaka sıvı filtresi olmalıdır.
Film kalınlığı ne olmalıdır?
Tabak kapama makinelerinde kullanılan filmlerin kalınlıkları değişken olabilmektedir. Film konusunda makine ile kullanılabilecek minimum ve maksimum kalınlık bilgisi makine üreticisi firmadan öğrenilmelidir. PONAPACK makinelerinde özel LID filmler (25-30 Micron) de kullanılabilmektedir. Ayrıca genellikle tercih edilen film kalınlıkları; 40 Micron PET, 50 Micron PET ve 50-60-75-90 Micron CPET tercih edilebilir.
Makinede ne tür film kullanmalıyım?
Tabak kapama ambalaj yönteminde birçok film çeşidi kullanılmaktadır. Film seçerken ilk soru PELLABLE (Açılabilir) bir film mi yoksa NONPEELABLE (Açılamayan) film mi olacağıdır. Bunun cevabı, günlük yemek paketlemede mutlaka kolay açılabilir (PEELABLE) film olmalıdır. Diğer gruplar için (NONPEELABLE) film tercih edilebilir.
İkinci konu ise eğer MAP (VAKUM-GAZ) paketleme yapıyorsanız filmde mutlaka EVOH (bariyer) özelliği olmalıdır. Eğer paketlemeden sonra tabak yüzeyinde buharlaşma oluyorsa ve bunu engellemek isteniyorsa film de ayrıca (ANTIFOG) özelliği olmalıdır. MAP olmayan paketlemelerde bu EVOH özelliğine gerek olmasa da ANTIFOG özelliği istenebilir.
Tabak kapama makinesi alırken başka neler temin edilmelidir?
Masaüstü manuel makineler için makine, film ve tabak temin edilmelidir. Sadece kapama yapan yarı otomatik makineler için makine, kompresör, film ve tabak temin edilmelidir. Yarı otomatik ve tam otomatik MAP makineler için makine, kompresör, gaz tüpü ve regülatör, tabak ve film temin edilmelidir.
